回转滚筒干燥机

　　滚筒干燥机主要由一只或多只滚筒组成，食品工业一般采用单滚筒或双滚筒的形式。但不论何种形式，其结构包括下列部分：（１）滚筒：含筒体、端盖、端轴及轴承。（２）布膜装置：含料槽、喷淋器、搅拌器、膜厚控制器。（３）刮料装置：含刮刀支承架、压力调节器。（４）传动装置：含电机、减速装置及传动件。（５）设备支架及抽气罩或密封装置。（６）产品输送及^后干燥器。
　　
　　单滚筒干燥机：单滚筒干燥机是指干燥机由一只滚筒完成干燥操作的机械，其组成如上所述。干燥机的重要组成部分是滚筒，滚筒为一中空的金属圆筒，滚筒筒体用铸铁或钢板焊制，用于食品生产的滚筒一般用不锈钢钢板焊制，另一种与之相类似的还有回转滚筒干燥机。滚筒直径在０６～１６ｍ范围，长径比（Ｌ？Ｄ）＝０８～２。布料形式可视物料的物性而使用顶部入料或用浸液式、喷溅式上料等方法，附在滚筒上的料膜厚度为０５～１５ｍｍ。加热的介质大部分采用蒸汽，蒸汽的压力为２００～６００ｋＰａ，滚筒外壁的温度为１２０～１５０℃。驱动滚筒运转的传动机构为无级调速机构，滚筒的转速一般在４～１０ｒ？ｍｉｎ。物料被干燥后，由刮料装置将其从滚筒刮下，刮刀的位置视物料的进口位置而定，一般在滚筒断面的Ⅲ、Ⅳ象限，与水平轴线交角３０°～４５°范围内。滚筒内供热介质的进出口，采用聚四氟乙烯密封圈密封，滚筒内的冷凝水，采取虹吸管并利用滚筒蒸汽的压力与疏水阀之间的压差，使之连续地排出筒外。还可以根据操作条件的要求，设置全密封罩，进行真空操作。