农用产品联合干燥的趋势和优势分别有哪些
信息来源: | 发布日期:
2017-10-09
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关键词:农用产品联合干燥
干燥是^重要和耗能^多的单元之一,广泛应用于化工、轻工、农林产品加工和建材等各部门。农产品来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。由于其含水量大,季节性强,上市量集中,若不及时处理较易腐烂变质。为避免其在收获季节因干燥不当而引起的损失,尽可能的保持其营养成分并能长久保存,高效、适用、节能、环保的干燥技术非常重要。
目前,国内外农产品干燥应用^广泛的主要包括热风干燥、冷冻干燥、热泵干燥及微波干燥等。众所周知,干燥方式与工艺对产品的性能、形态、质量以及过程的能耗等都具有直接的影响,不同干燥方式都有其优势和不足。由于农产品物料的多样性及其性质的复杂性,单一形式的干燥技术往往很难满足^终产品的质量要求,因此,在不断完善各种干燥技术自身技术方法和设备的同时,根据物料的特点,将两种或两种以上的干燥方法联合优势互补,分阶段或同时进行联合干燥已经成为一大趋势。
联合干燥能够较好地控制整个干燥过程,可提高干燥效率、改善产品质量、节约能源成本,尤其适用于农产品中的一些对热敏感、易氧化的物料。目前,针对农产品的联合干燥技术,国内外已经做了大量的研究工作,多是采用现有的、常见的干燥技术进行组合搭配,集中于联合干燥技术对物料特性的变化、技术组合的顺序、转换点含水率及^佳工艺参数等。
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