回转滚筒干燥机

　　由于微波加热的特殊方式，即采用一体加热使物料温度在短时间内快速升高，而且温度梯度和水分蒸发方向相同，具有速度快、热效率高、加热均匀、^等优点，是近几年来发展很快的新技术。
　　
　　热风-微波技术在提高干燥速率、降低能耗、改善产品的品质等方面具有优势，在农产品加工中的应用较普遍；将微波-热风联合干燥应用于胡萝卜片干燥，发现干燥速率大幅提高，且无恒速期，产品质量提高，再对香蕉进行了先热风后微波的干燥研究，微波干燥至终点缩短了对流干燥时间约 64。3% ，产品色泽较浅，复水率^高。
　　
　　研究表明，与热风干燥和冷冻干燥相比，经联合干燥的毛豆干燥时间明显缩短，且品质参数均达到或接近于冻干或真空微波干燥的产品水平，远高于热风干燥产品。进行了薄层黄花菜的联合干燥研究。结果表明: 先热风再微波干燥不但明显地缩短干燥时间，且可保证产品质量，并建立了数学模型。以蒜片为研究对象，先微波真空干燥至 10%，后热风干燥至5%。结果表明: 联合干燥的蒜片质量接近于真空冷冻干燥，好于热风干燥。证明食品原料经微波处理后还能提高热风干燥的速率。