回转滚筒干燥机

　　回转滚筒干燥机（又称转鼓干燥器、回转干燥机等）是一种接触式内加热传导型的干燥机械。干燥过程中，热量由滚筒的内壁传到其外壁，穿过附在滚筒外壁面上被干燥的食品物料，把物上的水分蒸发，是一种连续式干燥的生产机械。
　　
　　滚筒干燥器若按滚筒的数量分，则为单滚筒、滚筒、多回转滚筒干燥机；若按操作压力分，又可分为常压式和真空式两种；若按布膜形式分，又分为顶部进料、浸液式、喷溅式等。回转滚筒干燥机在食品生产上广泛用于膏状和高黏度物料的燥，特别是预糊化食品的干燥。回转滚筒干燥机的工作过程为：需要干燥处理的料液由高位槽流入滚筒干燥器的受料槽内，由布膜装置使物料薄薄地（膜状）附在滚筒表面，滚筒内通有供热介质，食品工业多采用蒸汽，压力一般在０２～６ＭＰａ，温度在１２０～１５０℃之间，物料在滚筒转动中由筒壁传热使其湿分汽化，滚筒在一个转动周期中完成布膜、汽化、脱水等过程，干燥后的物料由刮刀刮下，经螺旋输送至成品贮存槽，^后进行粉碎或直接包装。在传热中蒸发出的水分，视其性质可通过密闭罩，引入到相应的处理装置内进行捕集粉尘或排放。